Cuisiner avec le MicroPro Grill

Le MicroPro Grill est un plat à griller pensé pour le micro-ondes, avec 66 recettes sur le site. Il permet de dorer une surface tout en cuisant à cœur, sans passer par le four.

Une cuisson presque entièrement au micro-ondes

Sur 66 recettes, une seule mentionne un passage au four, à 200 °C. Le reste cuit entièrement au micro-ondes, le plus souvent à pleine puissance : 66 recettes utilisent 1000 W, 15 recettes 500 W et 8 recettes 900 W.

Le temps total médian tombe à 32 minutes, préparation comprise, ce qui en fait l'un des accessoires les plus rapides du site pour un plat principal. La surface texturée du plat joue un rôle dans le résultat, en absorbant une partie de l'humidité relâchée pendant la cuisson.

Ce fonctionnement rapproche le MicroPro Grill d'une poêle plutôt que d'un four, dans la logique d'utilisation même si la source de chaleur diffère complètement. On y retrouve la même idée de contact direct entre la surface du plat et l'aliment, ce qui explique la coloration obtenue sans four.

Ce qu'on y prépare

Les plats principaux arrivent en tête avec 22 recettes sur 66 : poulet, poisson, légumes qui demandent une surface dorée. Les recettes salées à grignoter suivent avec 12 recettes, puis les desserts avec 9 et la pâtisserie avec 9 également, souvent des gâteaux cuits en une fois au micro-ondes.

Le plat convient bien aux repas pour une ou deux personnes, vu sa taille et ses temps de cuisson courts. Il se prête aussi aux recettes du quotidien comme un sandwich chaud ou une part de pizza réchauffée avec une croûte moins molle qu'au micro-ondes classique.

Le nombre presque égal de recettes en dessert et en pâtisserie surprend pour un plat pensé au départ pour griller. Cela tient à sa capacité à cuire un gâteau en une fraction du temps qu'un four demanderait, un argument qui compte pour les recettes pensées pour être rapides.

Six recettes pour commencer

De la pizza au dessert glacé, ces six recettes montrent l'étendue de ce que le plat permet en un seul appareil.

• Entremets glacé au fromage frais et fruits rouges
• Crumble salé de tomates cerises au pesto
• Grand gâteau chocolat malté, cuisson micro-ondes
• Galette pita garnie, jambon, épinard et fromage frais
• Pizza maison aux rubans de courgette et parmesan
• Poulet au balsamique et aux herbes

Éviter les erreurs courantes

Surcharger le plat empêche la surface de bien dorer, car la vapeur reste piégée entre les aliments. Laisser un peu d'espace entre les morceaux donne un résultat plus proche d'un grill classique.

Pour le poulet ou le poisson, retourner la pièce à mi-cuisson répartit la coloration des deux côtés. Vérifier la cuisson du poulet avec un thermomètre reste indispensable, la puissance élevée du micro-ondes pouvant donner une impression de cuisson en surface plus vite qu'à cœur.

Un temps de repos de 1 à 2 minutes après l'arrêt du micro-ondes reste utile ici aussi, en particulier pour les pièces épaisses, car la chaleur continue à se diffuser vers le centre pendant ce court laps de temps.

Entretien et repères de puissance

Le plat se lave à l'eau chaude une fois tiède, sans passer directement du four à l'eau froide. Il n'est pas prévu pour une flamme ou une plaque de cuisson.

Pour ajuster une recette écrite pour 1000 W avec un four moins puissant, la règle habituelle s'applique : multiplier le temps par 800 divisé par la puissance réelle, puis surveiller la cuisson plutôt que de se fier uniquement au chronomètre.

Avec 66 recettes sur le site, le MicroPro Grill reste un accessoire de niche comparé au Pichet MicroCook ou à l'Ultra Pro, mais il occupe une place bien précise pour qui cuisine surtout au micro-ondes et veut éviter le rendu détrempé des cuissons classiques.

Guides pratiques

• Temps de cuisson au micro-ondes : le tableau
• Quel produit Tupperware pour quelle recette ?
• Cuisiner avec le plat Ultra Pro
• Cuisiner avec le Pichet MicroCook