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冰淇淋蛋糕 — 装盘示意图

甜品 · 素食

冰淇淋蛋糕

一款分层冷冻蛋糕：香草冰淇淋和巧克力冰淇淋之间夹着热软糖酱和酥脆的饼干碎。SuperSonic Chopper Extra 手拉切碎器负责压碎饼干，Silicone Baking Sheet 硅胶烤垫用来烤香饼干碎，Freezer Mate 冷冻保鲜盒则负责塑形和保存，直到蛋糕冻硬可以脱模。

简介冰淇淋蛋糕是一道用特百惠Freezer Mate制作的甜品食谱。总共需要180分钟，12 人份。

总时间: 180 分钟
准备: 30 分钟
烹饪: 10 分钟
静置: 140 分钟

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所用产品Tupperware Freezer Mate

Tupperware Freezer Mate食谱 (12)

+ Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware 硅胶烘焙垫

做法

烤箱预热至 190 °C。将带边的 Tupperware Silicone Baking Sheet 硅胶烤垫放在金属烤盘上。
将饼干放入装好刀片的 Tupperware SuperSonic Chopper Extra，盖好后拉动拉绳，将饼干压成粗碎。拌入融化的黄油，将饼干碎铺在硅胶烤垫上，烤 8 至 10 分钟，取出放凉。
香草冰淇淋室温软化 10 分钟。在 Tupperware Freezer Mate 大号浅口保鲜盒底部铺一张烘焙纸，将冰淇淋均匀抹平，冷冻 30 分钟。
取出巧克力冰淇淋软化 10 分钟。同时，将热软糖酱抹在已冻硬的香草冰淇淋层上，再撒上饼干碎，放回冷冻室冻 10 分钟。
将巧克力冰淇淋铺在饼干碎上，抹平表面。盖紧 Freezer Mate，冷冻至少 1 小时或过夜，直至冻硬。
将蛋糕倒扣脱模，撕去烘焙纸。在香草一面抹上打发植脂奶油，撒上彩色糖针装饰，食用前一直放在冷冻室中。

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素食巧克力

关于这道食谱的常见问题

冰淇淋蛋糕需要多长时间？

总共180分钟：准备30分钟，烹饪10分钟。另需140分钟静置。

需要哪款特百惠产品？

这道食谱专为特百惠Freezer Mate编写。本站共有12道Freezer Mate食谱。

几人份？

用量为12人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

刀先在热水中浸一下再擦干，每切一刀重复一次，切面会更整齐；吃剩的蛋糕包好后平放在 Freezer Mate 中，冷冻可保存 2 周。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食。

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