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Popcorn au chocolat blanc et éclats de pistache
Comme pour les autres versions chocolatées, le chocolat blanc, râpé bien froid, fond directement sur le maïs chaud. Les pistaches vertes apportent ensuite tout leur croquant. Le WOW Popcorn Maker assure l'éclatement et l'enrobage sans bain-marie.
- Temps total
- 23 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 3 min
- Repos
- 15 min
Ingrédients
Préparation
Concassez finement les pistaches dans le SuperSonic Chopper Compact Tupperware, ou passez-les à la râpe grossière de la Grate 'n Store, et réservez.
Réfrigérez le chocolat ainsi que la Grate 'n Store Tupperware pendant 15 minutes, puis râpez le chocolat en copeaux grossiers : bien froid, il se travaille à la râpe sans fondre sous les doigts.
Placez les grains de maïs, sans autre ingrédient, dans le WOW Popcorn Maker Tupperware, le plateau en verre au fond. Fermez le couvercle de façon à aligner ses ronds imprimés sur les orifices de la base, ce qui permettra à la vapeur de s'évacuer.
Passez-le au micro-ondes à pleine puissance (1000 W maximum) pendant 3 minutes environ, en surveillant la cadence des éclatements : dès qu'il ne se produit plus qu'un éclat toutes les 2 secondes, arrêtez l'appareil. Le temps exact dépend du four utilisé.
Secouez l'appareil puis retournez-le couvercle fermé, afin que les grains n'ayant pas éclaté s'évacuent par les orifices de la base.
À la sortie du four, déposez le chocolat râpé au cœur du popcorn brûlant, refermez le couvercle et secouez doucement une trentaine de secondes. Ajoutez les pistaches et secouez de nouveau.
Étalez le popcorn sur une plaque à rebords et laissez-le refroidir. Au-delà de 23 °C ambiants, passez-le 15 minutes au réfrigérateur pour que le chocolat fige. Une fois à découvert, il patiente à température ambiante jusqu'au service, tant que la pièce reste sous les 25 °C.
