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Popcorn au chocolat blanc et à la poudre de framboise
Le chocolat blanc, râpé bien froid, fond tout seul sur le maïs chaud sans passer par un bain-marie. La poudre de framboise lyophilisée, rose et acidulée, vient ensuite relever l'ensemble. Le WOW Popcorn Maker éclate et enrobe le popcorn dans un seul récipient.
- Temps total
- 23 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 3 min
- Repos
- 15 min
Ingrédients
Préparation
Mixez les framboises lyophilisées en poudre dans le SuperSonic Chopper Compact Tupperware.
Réfrigérez le chocolat ainsi que la Grate 'n Store Tupperware pendant 15 minutes, puis râpez le chocolat en copeaux grossiers : bien froid, il se travaille à la râpe sans fondre sous les doigts.
Placez les grains de maïs, sans autre ingrédient, dans le WOW Popcorn Maker Tupperware, le plateau en verre au fond. Fermez le couvercle de façon à aligner ses ronds imprimés sur les orifices de la base, ce qui permettra à la vapeur de s'évacuer.
Passez-le au micro-ondes à pleine puissance (1000 W maximum) pendant 3 minutes environ, en surveillant la cadence des éclatements : dès qu'il ne se produit plus qu'un éclat toutes les 2 secondes, arrêtez l'appareil. Le temps exact dépend du four utilisé.
Secouez l'appareil puis retournez-le couvercle fermé, afin que les grains n'ayant pas éclaté s'évacuent par les orifices de la base.
À la sortie du four, déposez le chocolat râpé au cœur du popcorn brûlant, refermez le couvercle et secouez doucement une trentaine de secondes. Ajoutez la poudre de framboise et secouez de nouveau.
Étalez le popcorn sur une plaque à rebords et laissez-le refroidir. Au-delà de 23 °C ambiants, passez-le 15 minutes au réfrigérateur pour que le chocolat fige. Une fois à découvert, il patiente à température ambiante jusqu'au service, tant que la pièce reste sous les 25 °C.
