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Steak de poulet au pesto, mozzarella fondante
L'idée reprend simplement les couleurs et les saveurs de la salade italienne, transposées dans un burger : le poulet remplace la traditionnelle boule de mozzarella nature, et le pesto infuse la viande de l'intérieur plutôt que de rester en topping.
- Temps total
- 53 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 33 min
Ingrédients
Préparation
Détaillez le poulet en morceaux et réduisez-le en hachis dans le SuperSonic Chopper Extra Tupperware.
Dans un saladier de 1,5 l, amalgamez le poulet avec une moitié de pesto, la chapelure, du sel et du poivre. Séparez en 4 portions égales et pressez chacune en steak avec la presse à hamburger Tupperware.
Faites dorer les pains environ 5 min dans l'Air Fryer Tupperware réglé sur 180 °C, puis gardez-les au chaud.
Cuisez 2 steaks dans le panier environ 7 min à 180 °C. Retournez-les avec précaution à l'aide d'une pince, laissez 4 min de plus, puis couvrez chacun d'une tranche de mozzarella et poursuivez 3 min environ, le temps qu'elle fonde. Réservez au chaud et répétez l'opération pour les 2 steaks qui restent.
Étalez le reste de pesto sur les pains, garnissez d'une rondelle de tomate et d'un steak fromagé, arrosez de crème balsamique et refermez. Accompagnez d'une salade de roquette.
