Burger de poisson mariné, presse à hamburger Tupperware

Name: Burger de poisson mariné
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de filet de poisson sans peau ni arêtes; 1 œuf battu; 50 ml de chapelure; 2 c. à s. de mayonnaise maison; 1 c. à c. de câpres égouttées (ou d'olives dénoyautées hachées); Roquette ou autre salade; 4 pains à burger; Marinade : 2 c. à s. d'huile d'olive vierge extra; Marinade : 1/2 citron non traité (zeste et jus); Marinade : 2 petits oignons nouveaux (100 g environ); Marinade : quelques brins d'aneth effeuillés; Marinade : sel et poivre

Burger de poisson mariné

Du poisson haché grossièrement et mariné au citron, à l'aneth et à l'oignon nouveau, lié à l'œuf et à la chapelure puis cuit à l'Air Fryer. La presse à hamburger permet à cette préparation tendre de tenir en galettes nettes et fermes.

En bref Burger de poisson mariné est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Presse à hamburger. Elle demande 52 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total

52 min

Préparation

10 min

Cuisson

12 min

Repos

30 min

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Préparation

Rincez le poisson, épongez-le et coupez-le en morceaux.
Hachez finement les oignons épluchés dans le SuperSonic Chopper Extra Tupperware. Ajoutez l'huile, le zeste et le jus de citron prélevés au Zest n Press Tupperware, l'aneth, le sel et le poivre, puis mixez. Ajoutez le poisson et mixez par impulsions pour le hacher grossièrement.
Versez dans un saladier de 2 l et laissez mariner au moins 30 min au réfrigérateur.
Incorporez l'œuf battu et la chapelure pour raffermir la préparation. Formez 4 galettes avec la presse à hamburger Tupperware en pressant bien.
Faites-les cuire dans l'Air Fryer Tupperware 12 min environ à 190 °C en les retournant à mi-cuisson ; ajustez le temps selon vos goûts.
Réchauffez les pains si vous le souhaitez. Tartinez-les de mayonnaise mélangée aux câpres, ajoutez une galette et de la roquette, refermez et dégustez aussitôt.

Notez cette recette

à l'Air Fryer œufs poisson citron

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Burger de poisson mariné ?

52 minutes au total : 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson. Comptez aussi 30 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Presse à hamburger. Retrouvez les 18 recettes pour le Presse à hamburger sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Un poisson blanc à chair ferme (cabillaud, merlu, lieu) donne la meilleure tenue ; si la préparation reste molle après la chapelure, placez-la 15 min au frais avant de presser.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans lactose.

Burger de poisson mariné

Ingrédients

Préparation

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