烘焙 · 素食

南瓜西葫芦蛋糕

Name: 南瓜西葫芦蛋糕
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 人份
Ingredients: 白砂糖 300 克; 植物油 120 毫升; 鸡蛋 2 个，打散; 罐装南瓜泥 225 克; 水 80 毫升; 香草精 3/4 茶匙; 泡打粉 1/2 茶匙; 小苏打 1 茶匙; 食盐 1 茶匙; 肉桂粉 1 茶匙; 南瓜派香料 1 茶匙; 中筋面粉 220 克; 中等大小西葫芦 1 根; 软化黄油 1 汤匙，用于涂抹烤盘

一款松软、带淡淡香料味的小蛋糕，用罐装南瓜泥和现擦的西葫芦丝保持湿润。Grate Master 擦丝器几秒钟就能擦好西葫芦，Ultra Pro 方形烤盘让面糊受热均匀，出炉后可直接端上桌。

简介南瓜西葫芦蛋糕是一道用特百惠Ultra Pro制作的烘焙食谱。总共需要60分钟，12 人份。

总时间: 60 分钟
准备: 20 分钟
烹饪: 40 分钟

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所用产品Tupperware Ultra Pro

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+ Tupperware 擦丝器, Tupperware 搅拌碗

做法

烤箱预热至 175 °C，在 Tupperware Ultra Pro 2 升方形烤盘（或 Ultra Pro 2 升砂锅）内抹上黄油。
在中号 Tupperware Thatsa Bowl 中，将糖、油、鸡蛋、南瓜泥、水和香草精搅拌均匀。
在另一个碗中将泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉、南瓜派香料和面粉混合均匀。加入南瓜混合物中，搅拌至刚好顺滑即可。
在 Tupperware Grate Master 擦丝器上装好细丝刀筒。将西葫芦放入料斗，转动手柄，最后一段用推杆推下。将 150 至 300 克西葫芦丝拌入面糊。
将面糊倒入烤盘，烘烤 30 至 40 分钟，至牙签插入中心后拔出无粘连。