Maki de tortilla y surimi

Elaboración

1. Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara y cuécelo con el agua fría en la Arrocera para microondas de Tupperware de 12 a 13 minutos a 600 W. Déjalo reposar 10 minutos, incorpora con movimientos envolventes el vinagre mezclado con el azúcar y la sal, y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

2. Engrasa ligeramente la base y la tapa del Maki Party de Tupperware. Llena la base de arroz hasta la mitad y marca un surco a lo largo del centro con la espátula fina de silicona.

3. Coloca 4 tiras de surimi en el surco, cubre con más arroz y alisa con la espátula.

4. Coloca la tapa sobre la base y presiona con firmeza sobre los dos bordes anchos; luego desmolda el rollo.

5. Bate los huevos con sal y pimienta y prepara 5 tortillas muy finas en una sartén ligeramente engrasada. Envuelve cada rollo de surimi en una tortilla.

6. Repite hasta obtener 5 rollos. Corta cada uno en 8 a 10 piezas iguales con el cuchillo fileteador, mojando la hoja en agua fría con vinagre entre corte y corte, y sirve con salsa de soya.

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