Rollitos primavera de camarones al horno

Elaboración

1. Precalienta el horno a 220 °C, retirando la rejilla.

2. Remoja los hongos negros en agua muy caliente durante 15 minutos. Mientras tanto, parte los fideos en trozos cortos en un bol pequeño Tupperware, cúbrelos con agua muy caliente 5 minutos y escúrrelos.

3. Pela la zanahoria y córtala en juliana fina con la Mandolina. Escurre los hongos y pícalos en el Quick Chef de Tupperware con los camarones, la cebolla y el ajo.

4. Mezcla todos los ingredientes del relleno en un bol grande, sala ligeramente, añade pimienta y mezcla bien.

5. Corta las hojas de masa brick por la mitad y píntalas con aceite. Pon 30 g de relleno en cada mitad y enrolla bien apretado, doblando los lados hacia dentro.

6. Coloca los nems sobre una lámina de silicona para hornear, píntalos con aceite y hornea 20 minutos, hasta que estén crujientes y dorados.

7. Mientras se hornean, agita todos los ingredientes de la salsa en el Quick Shake. Sirve los nems con la salsa y hojas de lechuga y menta.

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