薄焼き卵とかにかまの巻きずし

作り方

1. 米を水が澄むまで洗い、冷水とともにTupperware Microwave Rice Makerに入れて600 Wで12〜13分加熱する。10分蒸らし、合わせておいた酢、砂糖、塩をさっくり混ぜ、室温まで冷ます。

2. Tupperware Maki Partyの本体とふたに油を薄く塗る。本体の半分までご飯を入れ、細いシリコンスパチュラで中央に溝をつける。

3. 溝にかにかまを4本並べ、さらにご飯をのせてスパチュラで平らにならす。

4. 本体にふたをはめ、幅の広い両端をしっかり押してから、巻きを型から出す。

5. 卵に塩、こしょうを加えて溶きほぐし、油を薄くひいたフライパンでごく薄い薄焼き卵を5枚焼く。1本ずつ薄焼き卵で巻く。

6. 同様にして5本作る。フィレナイフの刃をそのつど冷たい酢水にくぐらせながら、1本を8〜10等分に切り、しょうゆを添えていただく。

パーティー卵米