Hidangan utama

Cacio e Pepe

Name: Cacio e Pepe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: 225 g spageti; 100 g keju Pecorino Romano parut halus, ditambah sedikit untuk taburan; 1/2 sdt garam; Lada hitam bubuk segar, secukupnya; 2,4 l air

Hidangan pasta khas Roma dari tiga bahan saja: spageti, Pecorino Romano, dan lada hitam, yang disatukan oleh air rebusan pasta yang kaya pati. Universal Stockpot merebus pasta dengan air secukupnya, sehingga sisa airnya cukup keruh untuk mengubah keju menjadi saus yang lembut.

Ringkasan Cacio e Pepe adalah resep hidangan utama yang dibuat dengan Tupperware Panci dan wajan Tupperware. Butuh 20 menit secara total, untuk 2 porsi.

Total waktu: 20 menit
Persiapan: 5 menit
Memasak: 15 menit

Langsung ke resep ↓

Produk yang dipakaiTupperware Panci dan wajan Tupperware

Resep Tupperware Panci dan wajan Tupperware (52)Lihat produk ↗

+ Tupperware Mangkuk adonan

Bahan

2porsi

225 g spageti
100 g keju Pecorino Romano parut halus, ditambah sedikit untuk taburan
1/2 sdt garam
Lada hitam bubuk segar, secukupnya
2,4 l air

Cara membuat

Tuang air ke dalam Tupperware Universal Stockpot 3,8 l, tambahkan garam, lalu didihkan dengan api sedang.
Masukkan spageti. Setelah mulai lunak, tekan dan aduk agar seluruhnya terendam air, lalu masak hingga hampir al dente.
Sambil menunggu pasta matang, masukkan Pecorino ke dalam Tupperware Wonderlier Bowl kecil, tambahkan satu sendok sayur air rebusan pasta, lalu aduk hingga menjadi pasta kental.
Beberapa menit sebelum pasta matang, sangrai lada hitam dalam jumlah banyak di wajan besar selama 1 sampai 2 menit. Tambahkan satu sendok sayur air rebusan pasta dan didihkan.
Angkat spageti ke dalam wajan dan aduk sambil menyelesaikan pemasakan. Masukkan pasta keju, lalu tambahkan 1 sampai 2 sendok sayur air rebusan lagi sambil menggoyang wajan hingga keju meleleh sempurna menjadi saus yang creamy.
Sajikan segera dengan taburan lada dan sedikit Pecorino tambahan.