Pääruoat

Cacio e pepe

Name: Cacio e pepe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 225 g spagettia; 100 g hienoksi raastettua pecorino romanoa ja lisää tarjoiluun; 1/2 tl suolaa; Vastajauhettua mustapippuria maun mukaan; 2,4 l vettä

Roomalainen pastaruoka kolmesta aineksesta: spagetista, pecorino romanosta ja mustapippurista, jotka tärkkelyspitoinen keitinvesi sitoo yhteen. Universal Stockpot keittää pastan pienessä vesimäärässä, joten jäljelle jäävä vesi on niin sameaa, että juusto muuttuu siinä sileäksi kastikkeeksi.

Lyhyesti Cacio e pepe on pääruoat-resepti, joka valmistetaan Tupperware Tupperware-kattilat ja -pannut -astiassa. Se vie yhteensä 20 minuuttia, 2 annosta.

Kokonaisaika: 20 min
Esivalmistelu: 5 min
Kypsennys: 15 min

Siirry reseptiin ↓

Käytetty tuoteTupperware Tupperware-kattilat ja -pannut

Tupperware Tupperware-kattilat ja -pannut -reseptit (52)Katso tuote ↗

+ Tupperware Sekoituskulho

Ainekset

2annosta

225 g spagettia
100 g hienoksi raastettua pecorino romanoa ja lisää tarjoiluun
1/2 tl suolaa
Vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
2,4 l vettä

Valmistus

Kaada vesi Tupperware Universal Stockpot 3,8 l -kattilaan, lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
Lisää spagetti. Kun se on pehmennyt, painele se kokonaan veden alle ja keitä, kunnes se on hieman al dentea raaempaa.
Laita pecorino pastan kiehuessa pieneen Tupperware Wonderlier Bowl -kulhoon, lisää kauhallinen keitinvettä ja sekoita paksuksi tahnaksi.
Paahda pari minuuttia ennen kuin pasta on valmista reilusti mustapippuria isolla paistinpannulla 1–2 minuuttia. Lisää kauhallinen keitinvettä ja kuumenna kiehuvaksi.
Nosta spagetti paistinpannulle ja sekoita, kun se kypsyy loppuun. Lisää juustotahna ja sitten vielä 1–2 kauhallista keitinvettä ja pyöräytä pannua, kunnes juusto on sulanut kokonaan kermaiseksi kastikkeeksi.
Tarjoa heti, pinnalla lisää pippuria ja hieman pecorinoa.

Arvioi resepti

liedellä pasta

Kysymyksiä reseptistä

Kauanko Cacio e pepe vie aikaa?

Yhteensä 20 minuuttia: 5 minuuttia valmistelua ja 15 minuuttia kypsennystä.

Mitä Tupperware-tuotetta tarvitsen?

Resepti on kirjoitettu Tupperware Tupperware-kattilat ja -pannut -tuotteelle. Katso kaikki 52 reseptiä tuotteelle Tupperware-kattilat ja -pannut tällä sivustolla.

Kuinka monelle?

Määrät ovat 2 annosta. Ainesten yläpuolella olevat − ja + -painikkeet laskevat ne uudelleen.

Vinkki onnistumiseen?

Anna raastetun pecorinon lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tahnan tekemistä: kylmä juusto paakkuuntuu helpommin kuin sulaa veteen.