Pratos principais

Cacio e pepe

Name: Cacio e pepe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 doses
Ingredients: 225 g de esparguete; 100 g de Pecorino Romano ralado fino, e mais para servir; 1/2 c. de chá de sal; Pimenta preta moída na hora, q.b.; 2,4 l de água

O prato de massa romano feito com três ingredientes: esparguete, Pecorino Romano e pimenta preta, ligados pela água de cozedura rica em amido. O Universal Stockpot coze a massa em pouca água, e o que sobra fica turvo o suficiente para transformar o queijo num molho cremoso.

Em resumo Cacio e pepe é uma receita de pratos principais feita no Tupperware Tachos e frigideiras Tupperware. Demora 20 minutos no total, para 2 doses.

Tempo total: 20 min
Preparação: 5 min
Cozedura: 15 min

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Produto utilizadoTupperware Tachos e frigideiras Tupperware

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+ Tupperware Taça misturadora

Ingredientes

2doses

225 g de esparguete
100 g de Pecorino Romano ralado fino, e mais para servir
1/2 c. de chá de sal
Pimenta preta moída na hora, q.b.
2,4 l de água

Preparação passo a passo

Deite a água no Tupperware Universal Stockpot 3,8 l, junte o sal e leve a ferver em lume médio.
Junte o esparguete. Quando amolecer, empurre-o para que fique totalmente submerso e coza até estar quase al dente.
Enquanto a massa coze, coloque o Pecorino numa Tupperware Wonderlier Bowl pequena, junte uma concha de água de cozedura e mexa até obter uma pasta espessa.
Uns minutos antes de a massa estar pronta, toste uma boa quantidade de pimenta preta numa frigideira grande durante 1 a 2 minutos. Junte uma concha de água de cozedura e deixe ferver.
Passe o esparguete para a frigideira e mexa enquanto termina de cozer. Junte a pasta de queijo e mais 1 a 2 conchas de água de cozedura, envolvendo até o queijo derreter num molho cremoso.
Sirva de imediato, com mais pimenta e um pouco de Pecorino por cima.

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na frigideira e no tacho massa

Perguntas sobre esta receita

Quanto tempo demora Cacio e pepe?

20 minutos no total: 5 minutos de preparação e 15 minutos de cozedura.

Que produto Tupperware é preciso?

Esta receita foi escrita para o Tupperware Tachos e frigideiras Tupperware. Veja as 52 receitas para o Tachos e frigideiras Tupperware neste site.

Para quantas pessoas?

As quantidades são para 2 doses. Os botões − e + acima dos ingredientes recalculam-nas.

Uma dica para acertar?

Deixe o Pecorino ralado chegar à temperatura ambiente antes de fazer a pasta; o queijo frio tende a formar grumos em vez de se fundir com a água.

Cacio e pepe

Ingredientes

Preparação passo a passo

Perguntas sobre esta receita

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