Hovedretter

Cacio e pepe

Name: Cacio e pepe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 225 g spaghetti; 100 g finrevet Pecorino Romano, og litt ekstra til servering; 1/2 ts salt; Nykvernet sort pepper etter smak; 2,4 l vann

Den romerske pastaretten som består av tre ting: spaghetti, Pecorino Romano og sort pepper, bundet sammen av det stivelsesrike kokevannet. Universal Stockpot koker pastaen i en moderat mengde vann, så det som blir igjen er grumsete nok til å gjøre osten om til en glatt saus.

Kort fortalt Cacio e pepe er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Tupperware kjeler og panner. Den tar 20 minutter totalt, til 2 porsjoner.

Total tid: 20 min
Forberedelse: 5 min
Tilberedning: 15 min

Gå til oppskriften ↓

Produkt som brukesTupperware Tupperware kjeler og panner

Tupperware Tupperware kjeler og panner oppskrifter (52)Se produktet ↗

+ Tupperware Bakebolle

Ingredienser

2porsjoner

225 g spaghetti
100 g finrevet Pecorino Romano, og litt ekstra til servering
1/2 ts salt
Nykvernet sort pepper etter smak
2,4 l vann

Fremgangsmåte

Hell vannet i Tupperware Universal Stockpot 3,8 l, tilsett saltet og kok opp på middels varme.
Legg i spaghettien. Når den har myknet, rører du den ned slik at den ligger helt under vannet, og koker den til den er nesten al dente.
Mens pastaen koker, legger du pecorinoen i en liten Tupperware Wonderlier Bowl, tilsetter en øse kokevann og rører til en tykk pasta.
Et par minutter før pastaen er klar, rister du en god mengde sort pepper i en stor stekepanne i 1 til 2 minutter. Tilsett en øse kokevann og kok opp.
Løft spaghettien over i stekepannen og rør mens den koker ferdig. Tilsett ostepastaen og deretter 1 til 2 øser kokevann til, og vend pannen til osten har smeltet helt til en kremet saus.
Server med en gang, toppet med mer pepper og litt ekstra pecorino.