Huvudrätter

Cacio e pepe

Name: Cacio e pepe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 225 g spagetti; 100 g finriven Pecorino Romano, plus extra till servering; 1/2 tsk salt; Nymald svartpeppar, efter smak; 2,4 l vatten

Den romerska pastarätten av tre saker: spagetti, Pecorino Romano och svartpeppar, sammanbundna av det stärkelserika kokvattnet. I Universal Stockpot kokas pastan i en måttlig mängd vatten, så att det som blir kvar är tillräckligt grumligt för att förvandla osten till en slät sås.

I korthet Cacio e pepe är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Tupperware kastruller och stekpannor. Det tar 20 minuter totalt, för 2 portioner.

Total tid: 20 min
Förberedelse: 5 min
Tillagning: 15 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Tupperware kastruller och stekpannor

Tupperware Tupperware kastruller och stekpannor recept (52)Se produkten ↗

+ Tupperware Bunke

Ingredienser

2portioner

225 g spagetti
100 g finriven Pecorino Romano, plus extra till servering
1/2 tsk salt
Nymald svartpeppar, efter smak
2,4 l vatten

Gör så här

Häll vattnet i Tupperware Universal Stockpot 3,8 l, tillsätt saltet och låt koka upp på medelvärme.
Lägg i spagettin. När den har mjuknat, rör ner den så att den ligger helt under vattnet, och koka tills den är strax före al dente.
Medan pastan kokar, lägg pecorinon i en liten Tupperware Wonderlier Bowl, tillsätt en slev kokvatten och rör till en tjock pasta.
Ett par minuter innan pastan är klar, rosta rikligt med svartpeppar i en stor stekpanna i 1 till 2 minuter. Tillsätt en slev kokvatten och låt koka upp.
Lyft över spagettin till stekpannan och rör medan den kokar färdigt. Tillsätt ostpastan och sedan 1 till 2 slevar kokvatten till, och vänd runt i pannan tills osten har smält helt till en krämig sås.
Servera genast, toppad med mer peppar och lite extra pecorino.