ベリークリームのスイスロール

作り方

1. オーブンを175℃に予熱する。

2. Tupperware Speedy Chefで卵黄と砂糖の大部分、バニラエッセンスを白っぽくとろみが出るまで泡立て、Tupperwareボウルに移す。

3. Speedy Chefで卵白を角が立つまで泡立て、途中で残しておいた砂糖大さじ2を加える。別のボウルに移す。

4. 卵黄生地と卵白を薄力粉と交互に加えながら、なめらかで均一な生地になるまで優しく混ぜ合わせる。

5. 生地を天板にのせたTupperwareシリコンベーキングシートに広げ、12〜15分焼く。

6. オーブンから取り出したらすぐに数分冷まし、まだ温かいうちに巻く。巻いたまま完全に冷ます。

7. その間に生クリームと粉糖を柔らかい角が立つまで泡立て、バニラエッセンスといちごジャムを加えて混ぜる。

8. 生地を広げて端を整え、クリームを塗ってベリーを散らす。再び優しく巻いて皿に盛り、粉糖と追加のベリーを飾る。

オーブンベジタリアン卵いちご