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Beeren-Sahne-Biskuitrolle
Eigelb und Eiweiß werden im Speedy Chef getrennt aufgeschlagen und dann mit Mehl zu einem leichten Biskuit vermengt, das dünn auf dem Tupperware Silikon-Backblech backt. Warm gerollt und ausgekühlt, wird es später wieder aufgerollt und mit gesüßter Schlagsahne, Erdbeermarmelade und frischen Beeren gefüllt.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Im Tupperware Speedy Chef das Eigelb mit dem Großteil des Zuckers und der Vanille hell und dickcremig aufschlagen. In eine Tupperware-Schüssel umfüllen.
Das Eiweiß im Speedy Chef steif schlagen, dabei nach und nach die restlichen 2 Esslöffel Zucker einrieseln lassen. In eine zweite Schüssel umfüllen.
Eigelbmasse und Eischnee vorsichtig unterheben, abwechselnd mit dem Mehl, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig auf dem Tupperware Silikon-Backblech auf einem Backblech verteilen und 12 bis 15 Minuten backen.
Direkt aus dem Ofen ein paar Minuten abkühlen lassen, dann noch warm aufrollen. Komplett aufgerollt auskühlen lassen.
Inzwischen die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, dann Vanille und Erdbeermarmelade unterheben.
Das Biskuit aufrollen, die Ränder begradigen, mit der Sahne bestreichen und mit den Beeren bestreuen. Vorsichtig wieder aufrollen, auf eine Platte setzen und mit Puderzucker und weiteren Beeren bestäuben.
