カリッと香ばしいメキシカンパン

作り方

1. Tupperwareボウルでぬるま湯にイーストと砂糖を混ぜる。5分置く。

2. 別のTupperwareボウルに薄力粉と塩を合わせ、イースト液を注ぎ入れる。

3. 生地がまとまるまで混ぜる。ボウルに蓋をして暖かい場所で約1時間、倍の大きさになるまで休ませる。

4. 生地を8等分にする。

5. 各生地を定番の紡錘形に成形し、Tupperwareシリコンベーキングシートを敷いた天板に並べる。湿らせた布をかけて暖かい場所でさらに45分休ませる。

6. オーブンを230°Cに予熱し、下段に水を張った深いトレイを置く。

7. 生地に軽く霧吹きし、ナイフで縦に切れ目を入れる。20〜22分、きつね色になるまで焼く。

オーブンヴィーガン