Pâtisserie et pains · Végan

Petits pains croustillants à la mexicaine

Name: Petits pains croustillants à la mexicaine
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 142 min
Yield: 8 pièces
Cuisine: International
Ingredients: 300 ml d'eau tiède; 2 c. à c. de levure de boulanger sèche; 1 c. à c. de sucre; 500 g de farine; 2 c. à c. de sel

Une pâte simple de farine, d'eau et de levure repose deux fois, d'abord en boule dans un saladier Tupperware couvert, puis façonnée en petits pains allongés classiques. Les cuire sur la plaque en silicone Tupperware avec une lèchefrite d'eau en dessous donne au pain sa croûte craquante caractéristique.

En bref Petits pains croustillants à la mexicaine est une recette de pâtisserie et pains réalisée dans le Tupperware Bol mélangeur. Elle demande 142 minutes au total, pour 8 pièces.

Temps total: 142 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 22 min
Repos: 105 min

Aller à la recette ↓ ★ Notez cette recette

Le produit utiliséTupperware Bol mélangeur

Recettes Bol mélangeur Tupperware (258)

+ Tupperware Feuille silicone

Préparation

Dans un saladier Tupperware, mélangez l'eau tiède avec la levure et le sucre. Laissez reposer 5 minutes.
Dans un second saladier Tupperware, mélangez la farine et le sel, puis versez-y le mélange de levure.
Mélangez jusqu'à former une pâte. Posez le couvercle sur le saladier et laissez reposer dans un endroit tiède environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Divisez la pâte en 8 morceaux égaux.
Façonnez chaque morceau en petit pain allongé classique et disposez-les sur une plaque de four recouverte de la plaque en silicone Tupperware. Couvrez d'un torchon humide et laissez reposer dans un endroit tiède encore 45 minutes.
Préchauffez le four à 230 °C et placez une lèchefrite d'eau sur la grille du bas.
Vaporisez légèrement les pains d'eau et pratiquez une entaille dans la longueur au couteau. Enfournez 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.