Pastelaria e pão · Vegana

Pãezinhos Crocantes Mexicanos

Name: Pãezinhos Crocantes Mexicanos
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 142 min
Yield: 8 unidades
Cuisine: International
Ingredients: 300 ml de água morna; 2 c. de chá de fermento seco ativo; 1 c. de chá de açúcar; 500 g de farinha; 2 c. de chá de sal

Uma massa simples de farinha, água e fermento repousa duas vezes, primeiro como uma bola numa taça Tupperware tapada e depois moldada nos clássicos pãezinhos alongados. Cozê-los no tapete de silicone Tupperware com um tabuleiro de água por baixo dá à crosta o seu estalido característico.

Em resumo Pãezinhos Crocantes Mexicanos é uma receita de pastelaria e pão feita no Tupperware Taça misturadora. Demora 142 minutos no total, para 8 unidades.

Tempo total: 142 min
Preparação: 15 min
Cozedura: 22 min
Repouso: 105 min

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Produto utilizadoTupperware Taça misturadora

Receitas Tupperware Taça misturadora (258)

+ Tupperware Tapete de silicone para forno

Preparação passo a passo

Numa taça Tupperware, misture a água morna com o fermento e o açúcar. Deixe repousar 5 minutos.
Numa segunda taça Tupperware, junte a farinha e o sal, depois deite a mistura de fermento.
Misture até formar uma massa. Encaixe a tampa na taça e deixe repousar num sítio quente cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 8 porções iguais.
Molde cada porção no clássico pãozinho alongado e coloque-os num tabuleiro de forno forrado com o tapete de silicone Tupperware. Cubra com um pano húmido e deixe repousar num sítio quente mais 45 minutos.
Pré-aqueça o forno a 230 °C e coloque um tabuleiro fundo com água na grelha de baixo.
Borrife levemente os pãezinhos com água e faça um corte ao comprido em cada um com uma faca. Leve ao forno 20 a 22 minutos, até dourarem.