Repostería y panes · Vegana

Bolillos crujientes

Name: Bolillos crujientes
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 142 min
Yield: 8 unidades
Cuisine: International
Ingredients: 300 ml de agua tibia; 2 cucharaditas de levadura seca activa; 1 cucharadita de azúcar; 500 g de harina; 2 cucharaditas de sal

Una masa sencilla de harina, agua y levadura reposa dos veces, primero como una bola tosca en un tazón Tupperware tapado y luego moldeada en los clásicos bolillos alargados. Hornearlos sobre el tapete de silicón Tupperware con una charola de agua debajo les da su característico crujido en la costra.

En resumen Bolillos crujientes es una receta de repostería y panes hecha en el Tupperware Bol mezclador. Lleva 142 minutos en total, para 8 unidades.

Tiempo total: 142 min
Preparación: 15 min
Cocción: 22 min
Reposo: 105 min

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Producto utilizadoTupperware Bol mezclador

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+ Tupperware Lámina de silicona para horno

Elaboración

En un tazón Tupperware, mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar 5 minutos.
En un segundo tazón Tupperware, combina la harina y la sal, luego incorpora la mezcla de levadura.
Mezcla hasta formar una masa. Coloca la tapa en el tazón y deja reposar en un lugar tibio cerca de 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
Divide la masa en 8 piezas iguales.
Forma cada pieza como el clásico bolillo alargado y colócalos sobre una charola forrada con el Tapete de Silicón Tupperware. Cubre con un trapo húmedo y deja reposar en un lugar tibio otros 45 minutos.
Precalienta el horno a 230 °C y coloca una charola honda con agua en la rejilla inferior.
Rocía los bolillos ligeramente con agua y haz un corte a lo largo en cada uno con un cuchillo. Hornea de 20 a 22 minutos, hasta que estén dorados.