えびの焼き春巻き

作り方

1. 網を取り出し、オーブンを220 °Cに予熱する。

2. きくらげをごく熱い湯に15分浸してもどす。その間に、ビーフンを小さなTupperwareのボウルに短く折り入れ、ごく熱い湯をかぶるまで注いで5分おき、湯をきる。

3. にんじんの皮をむき、Mandolineで細いせん切りにする。きくらげの水気をきり、えび、玉ねぎ、にんにくと一緒にTupperware Quick Chefで刻む。

4. 大きなボウルに具の材料をすべて入れ、塩を控えめにふり、こしょうを加えてよく混ぜる。

5. ブリック生地を半分に切り、油を塗る。半分に切った生地1枚につき具30 gをのせ、両端を折り込みながらきつく巻く。

6. シリコンベーキングシートに春巻きを並べ、油を塗って、パリッときつね色になるまで20分焼く。

7. 焼いている間に、たれの材料をすべてQuick Shakeに入れてよく振る。春巻きにたれ、レタス、ミントの葉を添えていただく。

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