Appel-kruimelcake

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 °C.

2. Klop in een grote kom de bruine suiker, kristalsuiker, kaneel en zachte boter tot het mengsel eruitziet als vochtig zand. Klop de eieren, vanille en melk erdoor en spatel dan de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor tot het net glad is.

3. Strijk het beslag in een gelijkmatige laag uit in de vierkante Tupperware Ultra Pro-bakvorm 2 l (of de Ultra Pro-ovenschaal 2 l).

4. Meng voor de topping de gesmolten boter, havervlokken, bloem en bruine suiker in een kommetje. Zet de snijkegel op de Tupperware Grate Master, zet er een kom onder en snijd de appelkwarten een voor een in plakjes. Roer de plakjes door het havermengsel.

5. Verdeel de appeltopping over het beslag en bak 40 tot 50 minuten, tot een mes in het midden er schoon uitkomt. Laat iets afkoelen in de Ultra Pro en snijd in 9 vierkante stukken.

uit de ovenvegetarischeeierenappels