Sernik na zimno w formie Tupperware Jel Party

Name: Sernik na zimno w kształcie wieńca
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 391 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: Olej neutralny do natłuszczenia; 2 saszetki żelatyny w proszku, łącznie 14 g; 475 ml zimnej śmietanki kremówki, podzielone; 900 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej; 175 g przesianego cukru pudru; 45 ml soku z cytryny; 10 ml ekstraktu waniliowego; Spód: 275 g drobno pokruszonych herbatników graham (około 18 sztuk); Spód: 70 g brązowego cukru; Spód: 113 g roztopionego masła niesolonego; Spód: 1 szczypta soli

Sernik na zimno w kształcie wieńca

Duży sernik na zimno, stężały dzięki żelatynie zamiast pieczenia, rozluźniony bitą śmietaną i wykończony maślanym spodem z herbatników. Tężeje do góry dnem w formie Jel Party: po odwróceniu spód znajduje się na dole, a wyjmowany środek pozwala łatwo wysunąć wieniec.

W skrócie Sernik na zimno w kształcie wieńca to przepis z kategorii desery, gotowy w 391 minut, dla 16 porcji.

Czas całkowity

391 min

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

1 min

Odpoczynek

360 min

Przejdź do przepisu ↓

Sposób przygotowania

Załóż uszczelkę środkową w formie Tupperware Jel Party i lekko natłuść formę.
W naczyniu nadającym się do mikrofalówki wymieszaj żelatynę ze 120 ml zimnej śmietanki i odstaw na 2 minuty do napęcznienia. Resztę śmietanki ubij na sztywno i odstaw.
Podgrzewaj napęczniałą żelatynę przy 900 W przez 30 sekund, aż będzie płynna. Jeśli nie jest, podgrzej ją jeszcze 15 sekund przy 900 W. Odstaw do przestudzenia.
W dużej misce utrzyj serek z cukrem pudrem na gładko. Dodaj sok z cytryny, wanilię i przestudzoną żelatynę i ponownie zmiksuj.
Delikatnie wmieszaj połowę bitej śmietany, prawie do połączenia, a potem resztę, aż znikną białe smugi.
Rozprowadź masę w Jel Party i wyrównaj. Załóż pokrywę i wstaw do lodówki na 4 do 5 godzin, aż stężeje.
Wymieszaj składniki spodu, dociśnij je na serniku, przykryj i wstaw do lodówki na kolejną godzinę.
Odwróć Jel Party pokrywą do dołu, wyjmij środkową wkładkę i zdejmij formę. Do podania trzymaj sernik w lodówce.