Cheesecake sem forno na forma Jel Party Tupperware

Name: Coroa de cheesecake sem forno
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 391 min
Yield: 16 doses
Ingredients: Óleo neutro, para untar; 2 saquetas de gelatina em pó sem sabor, 14 g no total; 475 ml de natas para bater frias, divididas; 900 g de queijo creme à temperatura ambiente; 175 g de açúcar em pó peneirado; 45 ml de sumo de limão; 10 ml de extrato de baunilha; Base: 275 g de bolacha graham (cerca de 18 unidades) finamente triturada; Base: 70 g de açúcar mascavado; Base: 113 g de manteiga sem sal derretida; Base: 1 pitada de sal

Coroa de cheesecake sem forno

Um cheesecake grande sem forno, que ganha consistência com gelatina em vez de ir ao forno, aligeirado com natas batidas e finalizado com uma base de bolacha graham amanteigada. Solidifica ao contrário na Jel Party: depois de virada, a base fica por baixo e o centro amovível deixa a coroa sair sem esforço.

Em resumo Coroa de cheesecake sem forno é uma receita de sobremesas pronta em 391 minutos, para 16 doses.

Tempo total

391 min

Preparação

30 min

Cozedura

1 min

Repouso

360 min

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Preparação passo a passo

Encaixe o vedante central no meio da Jel Party Tupperware e unte ligeiramente a forma.
Num recipiente próprio para micro-ondas, misture a gelatina com 120 ml das natas frias e deixe hidratar 2 minutos. Bata o resto das natas em picos firmes e reserve.
Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas a 900 W durante 30 segundos, até ficar líquida; se não estiver, dê-lhe mais 15 segundos a 900 W. Deixe arrefecer.
Numa taça grande, bata o queijo creme com o açúcar em pó até ficar liso. Junte o sumo de limão, a baunilha e a gelatina arrefecida e bata de novo.
Envolva metade das natas batidas até estarem quase incorporadas e depois envolva o resto até não haver riscas brancas.
Espalhe o recheio na Jel Party e nivele. Coloque a tampa e leve ao frigorífico 4 a 5 horas, até ficar firme.
Misture os ingredientes da base, pressione-os sobre o cheesecake, tape e leve ao frigorífico mais 1 hora.
Vire a Jel Party para que a tampa fique por baixo, retire o centro e levante a forma. Guarde o cheesecake no frigorífico até servir.