Cheesecake utan ugn i Tupperware Jel Party-form

Name: Cheesecakering utan ugn
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 391 min
Yield: 16 portioner
Ingredients: Neutral olja, till formen; 2 påsar gelatinpulver utan smak, totalt 14 g; 475 ml vispgrädde, kall, uppdelad; 900 g färskost, rumsvarm; 175 g florsocker, siktat; 45 ml (3 msk) citronsaft; 10 ml (2 tsk) vaniljextrakt; Botten: 275 g digestivekex (graham crackers), fint krossade; Botten: 70 g farinsocker; Botten: 113 g osaltat smör, smält; Botten: 1 nypa salt

Cheesecakering utan ugn

En stor cheesecake som stelnar med gelatin i stället för att gräddas, luftig av vispad grädde och med en smörig kexbotten. Den stelnar upp och ner i Jel Party: när den vänds hamnar botten underst och den löstagbara mittdelen gör att ringen glider ut lätt.

I korthet Cheesecakering utan ugn är ett desserter-recept, klart på 391 minuter för 16 portioner.

Total tid

391 min

Förberedelse

30 min

Tillagning

1 min

Vila

360 min

Till receptet ↓

Gör så här

Sätt tätningen i mitten av Tupperware Jel Party och olja formen lätt.
Rör ner gelatinet i 120 ml av den kalla grädden i en mikrosäker behållare och låt svälla i 2 minuter. Vispa resten av grädden till fast skum och ställ åt sidan.
Kör det svällda gelatinet i mikron på 900 W i 30 sekunder, tills det är flytande. Är det inte det kör du ytterligare 15 sekunder på 900 W. Låt svalna.
Vispa färskosten med florsockret till en slät smet i en stor bunke. Tillsätt citronsaft, vanilj och det avsvalnade gelatinet och vispa igen.
Vänd ner hälften av den vispade grädden tills den nästan har blandats in och vänd sedan ner resten tills inga vita strimmor syns.
Bred ut fyllningen i Jel Party och jämna till ytan. Lägg på locket och ställ i kylen i 4 till 5 timmar, tills den är fast.
Blanda ingredienserna till botten, tryck ut dem över cheesecaken, lägg på locket och ställ i kylen ytterligare 1 timme.
Vänd Jel Party så att locket hamnar underst, ta bort mittinsatsen och lyft av formen. Förvara cheesecaken i kylen fram till servering.