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Ciambella di cheesecake senza cottura
Una grande cheesecake senza cottura, rassodata con la gelatina invece che in forno, alleggerita con panna montata e completata da una base di biscotti al burro. Si rapprende capovolta nel Jel Party: una volta girata, la base di biscotti finisce sotto e il centro removibile fa scivolare fuori la ciambella senza difficoltà.
- Tempo totale
- 391 min
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 1 min
- Riposo
- 360 min
Ingredienti
Procedimento
Inserisci il sigillo centrale nel Jel Party Tupperware e ungi leggermente lo stampo.
In un contenitore adatto al microonde mescola la gelatina con 120 ml di panna fredda e lascia ammorbidire 2 minuti. Monta a neve ben ferma il resto della panna e tienila da parte.
Scalda la gelatina ammorbidita nel microonde a 900 W per 30 secondi, finché è liquida; se non lo è, prosegui per altri 15 secondi a 900 W. Lasciala intiepidire.
In una ciotola capiente lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino a renderlo liscio. Aggiungi succo di limone, vaniglia e gelatina intiepidita e lavora di nuovo.
Incorpora delicatamente metà della panna montata finché è quasi amalgamata, poi il resto, finché non restano striature bianche.
Stendi la crema nel Jel Party e livellala. Chiudi con il coperchio e metti in frigorifero per 4-5 ore, finché è soda.
Mescola gli ingredienti della base, pressali sulla cheesecake, copri e rimetti in frigorifero per un'altra ora.
Capovolgi il Jel Party con il coperchio sotto, togli l'inserto centrale e solleva lo stampo. Conserva la cheesecake in frigorifero fino al momento di servire.
