Cheesecake sans cuisson en couronne

Préparation

1. Placez l'insert central dans le Jel Party Tupperware et huilez légèrement le moule.

2. Dans un récipient allant au micro-ondes, mélangez la gélatine avec 120 ml de crème froide et laissez gonfler 2 min. Fouettez le reste de la crème en chantilly ferme et réservez.

3. Faites chauffer la gélatine gonflée 30 s à 900 W, jusqu'à ce qu'elle soit liquide ; sinon, prolongez de 15 s à 900 W. Laissez tiédir.

4. Dans un grand saladier, battez le fromage frais avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez le jus de citron, la vanille et la gélatine tiédie, puis battez de nouveau.

5. Incorporez délicatement la moitié de la chantilly, puis le reste, jusqu'à ce qu'il ne reste aucune trace blanche.

6. Versez la préparation dans le Jel Party et lissez. Fermez avec le couvercle et réfrigérez de 4 à 5 h, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

7. Mélangez les ingrédients de la base, tassez-les sur le cheesecake, couvrez et réfrigérez encore 1 h.

8. Retournez le Jel Party pour que le couvercle soit dessous, retirez l'insert central et soulevez le moule. Gardez au réfrigérateur jusqu'au service.

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