Käsekuchen ohne Backen in der Tupperware Jel Party Form

Name: Käsekuchenring ohne Backen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 391 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: Neutrales Öl zum Einfetten; 2 Päckchen gemahlene Gelatine, insgesamt 14 g; 475 ml kalte Sahne, aufgeteilt; 900 g Frischkäse, zimmerwarm; 175 g Puderzucker, gesiebt; 45 ml Zitronensaft; 10 ml Vanilleextrakt; Für den Boden: 275 g Butterkekse, fein zerbröselt; Für den Boden: 70 g brauner Zucker; Für den Boden: 113 g ungesalzene Butter, geschmolzen; Für den Boden: 1 Prise Salz

Käsekuchenring ohne Backen

Ein großer Käsekuchen, der mit Gelatine fest wird statt im Ofen, aufgelockert mit Schlagsahne und mit einem Butterkeksboden abgeschlossen. Er wird kopfüber in der Jel Party fest: Nach dem Stürzen liegt der Boden unten, und dank des herausnehmbaren Mitteleinsatzes gleitet der Ring sauber heraus.

Kurz gesagt Käsekuchenring ohne Backen ist ein desserts-Rezept, fertig in 391 Minuten für 16 Portionen.

Gesamtzeit

391 Min.

Vorbereitung

30 Min.

Garzeit

1 Min.

Ruhezeit

360 Min.

Zum Rezept springen ↓

Zubereitung

Den Mitteleinsatz in die Tupperware Jel Party setzen und die Form leicht einölen.
In einem mikrowellengeeigneten Behälter die Gelatine in 120 ml der kalten Sahne rühren und 2 Minuten quellen lassen. Die restliche Sahne steif schlagen und beiseitestellen.
Die gequollene Gelatine 30 Sekunden bei 900 W in der Mikrowelle erwärmen, bis sie flüssig ist, sonst weitere 15 Sekunden bei 900 W. Abkühlen lassen.
In einer großen Rührschüssel Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Zitronensaft, Vanille und die abgekühlte Gelatine zugeben und nochmals rühren.
Die Hälfte der Schlagsahne unterheben, bis sie fast verbunden ist, dann den Rest unterheben, bis keine weißen Schlieren mehr zu sehen sind.
Die Creme in der Jel Party verteilen und glatt streichen. Den Deckel aufsetzen und 4 bis 5 Stunden kühlen, bis sie fest ist.
Die Zutaten für den Boden mischen, auf den Käsekuchen drücken, abdecken und eine weitere Stunde kühlen.
Die Jel Party umdrehen, sodass der Deckel unten liegt, den Mitteleinsatz entfernen und die Form abheben. Den Käsekuchen bis zum Servieren kühl stellen.