Desserter · Veganskt · Glutenfritt

Julpunschgelé i ring

Name: Julpunschgelé i ring
Prep time: 13 min
Cook time: 10 min
Total time: 23 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: International
Ingredients: 7 dl vatten; 1 kanelstång; 80 ml tamarindkoncentrat; 1,25 dl torkade hibiskusblommor; 1,25 dl granulerat piloncillo (eller farinsocker); 1,25 dl guavasirap; 3 persikor eller aprikoser; 1 äpple; 1,25 dl urkärnade katrinplommon; 3 guavor i sirap; 5 paket osmaksatt gelatin (35 g); 1,25 dl vatten

Denna efterrätt lånar rakt av från vinterpunschgrytan: kanel, tamarind och hibiskus dragna med frukt, redas med gelatin och stelnas i en ring. Servera den som blickfånget på julbordet, fylld med mer torkad frukt.

I korthet Julpunschgelé i ring är ett desserter-recept, klart på 23 minuter för 10 portioner.

Total tid: 23 min
Förberedelse: 13 min
Tillagning: 10 min

Till receptet ↓ ★ Betygsätt receptet

Gör så här

Blanda vatten, kanel, tamarindkoncentrat, hibiskus, piloncillo, guavasirap, halva den tärnade äpplet, hälften av persikorna och hälften av katrinplommonen i en Tupperware Crystalware-behållare. Mikra med ventilen öppen i 10 minuter.
Blöt gelatinet i 1,25 dl vatten i en liten rund Tupperware Crystalware-behållare, smält det sedan i mikron i 30 sekunder.
Rör ner en kopp av den varma punschen i det utblötta gelatinet tills det löst sig, häll sedan tillbaka detta i resten av punschen.
Lägg det sparade äpplet, guavorna, persikorna och katrinplommonen i Tupperware Gelarosca, sila punschblandningen över dem och låt svalna innan formen försluts och kyls tills den stelnat.
Stjälp upp och fyll mitten med torkad frukt till servering.