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Anello di Gelatina al Ponche di Frutta

Name: Anello di Gelatina al Ponche di Frutta
Prep time: 13 min
Cook time: 10 min
Total time: 23 min
Yield: 10 persone
Cuisine: International
Ingredients: 3 tazze di acqua; 1 stecca di cannella; 1/3 di tazza di concentrato di tamarindo; 1/2 tazza di fiori di ibisco essiccati; 1/2 tazza di piloncillo granulato (o zucchero di canna); 1/2 tazza di sciroppo di guava; 3 pesche o albicocche; 1 mela; 1/2 tazza di prugne secche denocciolate; 3 guave sciroppate; 5 buste di gelatina neutra (35 g); 1/2 tazza di acqua

Questo dolce prende ispirazione direttamente dal ponche invernale: cannella, tamarindo e ibisco in infusione con la frutta, addensati con gelatina e rappresi in un anello. Servilo come centrotavola per le feste, riempito con altra frutta secca.

In breve Anello di Gelatina al Ponche di Frutta è una ricetta di dolci pronta in 23 minuti, per 10 persone.

Tempo totale: 23 min
Preparazione: 13 min
Cottura: 10 min

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Procedimento

In un contenitore Tupperware Crystalware, unisci l'acqua, la cannella, il concentrato di tamarindo, l'ibisco, il piloncillo, lo sciroppo di guava, metà della mela a cubetti, metà delle pesche e metà delle prugne. Cuoci al microonde con la valvola aperta per 10 minuti.
Idrata la gelatina in 1/2 tazza di acqua in un piccolo contenitore rotondo Tupperware Crystalware, poi sciogliila al microonde per 30 secondi.
Mescola una tazza del ponche caldo nella gelatina idratata finché si scioglie, poi versa il tutto nel resto del ponche.
Aggiungi la mela, le guave, le pesche e le prugne tenute da parte nella Tupperware Gelarosca, filtra sopra il composto di ponche e lascia raffreddare prima di sigillare e mettere in frigorifero finché si rapprende.
Sforma e riempi il centro con frutta secca per servire.