Postres · Vegana · Sin gluten

Rosca de gelatina de ponche navideño

Name: Rosca de gelatina de ponche navideño
Prep time: 13 min
Cook time: 10 min
Total time: 23 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: International
Ingredients: 3 tazas de agua; 1 raja de canela; 1/3 de taza de concentrado de tamarindo; 1/2 taza de flor de jamaica seca; 1/2 taza de piloncillo granulado (o azúcar mascabado); 1/2 taza de jarabe de guayaba; 3 duraznos o chabacanos; 1 manzana; 1/2 taza de ciruelas pasa sin hueso; 3 guayabas en almíbar; 5 sobres de grenetina sin sabor (35 g); 1/2 taza de agua

Este postre toma prestado directo de la olla del ponche navideño: canela, tamarindo y jamaica infusionados con fruta, espesados con grenetina y cuajados en un anillo. Sírvelo como centro de mesa en las fiestas, relleno con más fruta seca.

En resumen Rosca de gelatina de ponche navideño es una receta de postres lista en 23 minutos, para 10 raciones.

Tiempo total: 23 min
Preparación: 13 min
Cocción: 10 min

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Elaboración

En un contenedor Crystalware Tupperware, combina el agua, la canela, el concentrado de tamarindo, la jamaica, el piloncillo, el jarabe de guayaba, la mitad de la manzana en cubos, la mitad de los duraznos y la mitad de las ciruelas pasa. Cocina en el microondas con la válvula abierta durante 10 minutos.
Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua en un contenedor redondo pequeño Crystalware Tupperware, y derrítela en el microondas 30 segundos.
Incorpora una taza del ponche caliente a la grenetina hidratada hasta que se disuelva, y vierte esto de vuelta al resto del ponche.
Agrega la manzana, las guayabas, los duraznos y las ciruelas pasa reservados a la Gelarosca Tupperware, cuela la mezcla de ponche encima, y deja enfriar antes de sellar y refrigerar hasta que cuaje.
Desmolda y rellena el centro con fruta seca para servir.