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Mini-Muffins mit Curry und Thunfisch
Kleine herzhafte Muffins mit Thunfisch, Curry, frischem und gemahlenem Koriander, warm zum Aperitif oder zu einem Salat serviert. Der SuperSonic Chopper hackt die Aromazutaten mit wenigen Zügen, und die Silikon-Mini-Muffinform gibt die Muffins ganz ohne Einfetten frei.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Rost aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 180 °C vorheizen. Knoblauch und Schalotte schälen, mit dem frischen Koriander in den kleinen Tupperware SuperSonic Chopper geben und fein hacken.
In einen Tupperware Rührbecher 1,25 l umfüllen und Thunfisch, Olivenöl, Rotwein, Currypulver und gemahlenen Koriander zugeben. Mit dem Tupperware Silikonspatel umrühren und, wenn Zeit ist, etwa 30 Minuten marinieren lassen.
Mehl, Ei, Joghurt, Sahne, Backpulver, Salz und Pfeffer zugeben und mit dem Spatel verrühren.
Die Tupperware Silikon-Mini-Muffinform auf den kalten Ofenrost stellen, den Teig auf die Mulden verteilen und 25 Minuten backen.
Vor dem Stürzen 3 Minuten ruhen lassen. Warm zum Aperitif oder als Vorspeise mit Salat servieren.
