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Käse-Gougères
Gougères sind kleine herzhafte Brandteigbällchen mit Käse, die warm zum Aperitif serviert werden. Der erste Schritt des Brandteigs gelingt in der MicroCook Kanne: Wasser und Butter kochen in der Mikrowelle auf, und der Teig wird in derselben Kanne abgerührt, ohne Topf, den man im Auge behalten muss.
- Gesamtzeit
- 49 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 34 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Wasser, Salz und Butter in die Tupperware MicroCook Kanne 1 l geben, den Deckel auf offen stellen und etwa 4 Minuten bei 600 W in der Mikrowelle erhitzen.
Das Mehl auf einmal hineinschütten und mit dem Tupperware Silikonspatel kräftig rühren, bis der Teig glatt ist und sich vom Rand löst. Wirkt er noch feucht, in 30-Sekunden-Intervallen bei 600 W nacherhitzen.
Die Eier einzeln unterrühren und nach jedem Ei gut mischen, bis der Teig glatt ist. 40 g Emmentaler unterrühren.
Mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle gleichmäßige Häufchen auf die Tupperware Silikon-Backmatte spritzen. Eine Gabel in die Eistreiche tauchen und leicht auf jedes Häufchen drücken.
Den restlichen Emmentaler darüberstreuen und auf einer unteren Schiene etwa 30 Minuten backen, bis die Gougères aufgegangen und goldbraun sind.
