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Pizza mit Rucola-Walnuss-Pesto
Eine weiße Pizza mit pfeffrigem Rucola-Walnuss-Pesto unter frischem Mozzarella und roten Zwiebeln. Der Teig wird direkt auf der Silikon-Backmatte mit Rand ausgerollt, die dann auf dem Rost in den Ofen kommt. So entfällt das Umsetzen von der Arbeitsfläche aufs Blech.
- Gesamtzeit
- 37 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Rost aus dem Ofen nehmen und auf die Arbeitsfläche legen, dann den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Walnüsse, Rucola und Knoblauch in den Tupperware SuperSonic Chopper Compact mit Messereinsatz geben, verschließen und an der Schnur ziehen, bis alles fein gehackt ist. Olivenöl und Parmigiano zugeben und weiterziehen, bis ein glattes Pesto entsteht.
Die Tupperware Silikon-Backmatte mit Rand mit der Hälfte des Mehls bestäuben und den Teig darauf in der gewünschten Dicke ausrollen.
Die Hälfte des Pestos auf dem Teig verstreichen, die Mozzarellascheiben darauflegen, die rote Zwiebel darüberstreuen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
Die Silikonmatte auf den Rost heben, in den Ofen schieben und 10 bis 12 Minuten backen, bis der Boden unten goldbraun und durchgebacken ist.
Einige Minuten abkühlen lassen, die Pizza auf ein Schneidebrett setzen, in Stücke schneiden und warm servieren.
