Pizza met rucola-walnotenpesto

Bereiding

1. Haal het rooster uit de oven, zet het op het aanrecht en verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Doe de walnoten, rucola en knoflook in de Tupperware SuperSonic Chopper Compact met het mes erin, sluit af en trek aan het koord tot alles fijngehakt is. Voeg de olijfolie en Parmigiano toe en blijf trekken tot je een gladde pesto hebt.

3. Bestuif de Tupperware siliconen bakmat met rand met de helft van de bloem en rol het deeg erop uit tot de gewenste dikte.

4. Besmeer het deeg met de helft van de pesto, leg de plakjes mozzarella erop, strooi de rode ui erover en bestrooi met de zwarte peper.

5. Til de siliconen bakmat op het ovenrooster, schuif hem in de oven en bak 10 tot 12 minuten, tot de bodem aan de onderkant goudbruin en gaar is.

6. Laat een paar minuten afkoelen, leg de pizza op een snijplank, snijd in stukken en serveer warm.

uit de ovenvegetarischekaas