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Southwest-Chipotle-Gewürzmischung

Name: Southwest-Chipotle-Gewürzmischung
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 2 1/2 EL geräuchertes Paprikapulver; 9 EL gemahlener Kreuzkümmel; 1 1/2 EL Knoblauchpulver; 2 1/2 EL Chipotle- oder Chilipulver; 2 1/2 EL getrockneter Koriander; 5 EL Zwiebelpulver; 2 1/2 EL Zucker; 4 EL grobes Salz

Eine rauchige Gewürzmischung mit viel Kreuzkümmel, Chipotle- oder Chilipulver, geräuchertem Paprikapulver, Koriander, Knoblauch und Zwiebel, abgerundet mit Salz und etwas Zucker. Alles wird in einem einzigen Vorratsbehälter gemischt und aufbewahrt, bereit für Hähnchen, Fisch, Schweinefleisch und Gemüse. Ergibt etwa 420 ml.

Kurz gesagt Southwest-Chipotle-Gewürzmischung ist ein saucen & dips-Rezept, fertig in 5 Minuten für 30 Portionen.

Gesamtzeit: 5 Min.
Vorbereitung: 5 Min.
Garzeit: 0 Min.

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Zubereitung

Alle Zutaten abmessen und in einen Tupperware Vorratsbehälter geben.
Den Deckel schließen und schütteln, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Bis zu 6 Monate aufbewahren und vor jeder Verwendung schütteln. Hähnchen, Fisch, Schweinefleisch und Gemüse damit einreiben.