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Condimento Southwest al chipotle

Name: Condimento Southwest al chipotle
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 30 persone
Ingredients: 2 cucchiai e 1/2 di paprika affumicata; 9 cucchiai di cumino in polvere; 1 cucchiaio e 1/2 di aglio in polvere; 2 cucchiai e 1/2 di chipotle o peperoncino in polvere; 2 cucchiai e 1/2 di coriandolo essiccato; 5 cucchiai di cipolla in polvere; 2 cucchiai e 1/2 di zucchero semolato; 4 cucchiai di sale grosso

Un condimento affumicato, ricco di cumino, con chipotle o peperoncino in polvere, paprika affumicata, coriandolo, aglio e cipolla, bilanciato con sale e un po' di zucchero. Si mescola e si conserva in un unico Dry Storage Container, pronto per pollo, pesce, maiale e verdure. Se ne ottengono circa 420 ml.

In breve Condimento Southwest al chipotle è una ricetta di salse e dip pronta in 5 minuti, per 30 persone.

Tempo totale: 5 min
Preparazione: 5 min
Cottura: 0 min

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Ingredienti

30persone

2 cucchiai e 1/2 di paprika affumicata
9 cucchiai di cumino in polvere
1 cucchiaio e 1/2 di aglio in polvere
2 cucchiai e 1/2 di chipotle o peperoncino in polvere
2 cucchiai e 1/2 di coriandolo essiccato
5 cucchiai di cipolla in polvere
2 cucchiai e 1/2 di zucchero semolato
4 cucchiai di sale grosso

Procedimento

Metti tutti gli ingredienti in un Dry Storage Container Tupperware.
Chiudi il sigillo e agita finché il tutto è ben amalgamato.
Conserva fino a 6 mesi e agita prima di ogni utilizzo. Massaggialo su pollo, pesce, maiale e verdure.