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Tequila-Schokoladentrüffel
Geschmolzene halbbittere Schokolade nimmt Butter, Eigelb und einen Schuss Tequila auf und wird zu einer kräftigen, alkoholhaltigen Ganache, die über Nacht im Kühlschrank fest wird. Der Choco Deli Dip schmilzt die Schokolade sanft in der Mikrowelle und dient danach als Servierschale, sobald die Trüffel in gerösteten Walnüssen gewälzt sind.
- Gesamtzeit
- 515 Min.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 5 Min.
- Ruhezeit
- 480 Min.
Zutaten
Zubereitung
Wasser in die Basis des Tupperware Choco Deli Dip geben, den Einsatz aufsetzen und die Schokoladenstücke darauf verteilen. In der Mikrowelle 5 Minuten bei 60 % Leistung schmelzen, nach dem Herausnehmen mit einem Spatel umrühren, um das Schmelzen zu vollenden.
Die geschmolzene Schokolade in eine Tupperware Schüssel geben und die Butter mit einem Silikonspatel einrühren. Eigelb, Tequila und Milch zugeben und dabei ständig rühren. Sobald alles verbunden ist, die gerösteten Walnüsse unterheben.
Über Nacht kühl stellen.
Mit dem Tupperware Portionierer Portionen abstechen und mit den Handflächen zu Kugeln formen. Mit Kakaopulver bestäuben.
