Crepes con crema de speculoos casera

Elaboración

1. Para la crema, muele finamente las galletas en el Tupperware SuperSonic Chopper Extra. Añade la leche evaporada, la miel, la canela y la sal y pica hasta que quede lisa. Refrigera unas 2 horas para que espese.

2. Lava y seca el picador y coloca el accesorio de paletas. Añade los ingredientes de la masa en el orden indicado y gira suavemente hasta obtener una masa lisa.

3. Si tienes tiempo, deja reposar la masa unos 30 minutos. Si ha espesado demasiado, aligérala con un poco de leche.

4. Calienta una sartén antiadherente, vierte un cucharón pequeño de masa e inclina la sartén para cubrir el fondo con una capa fina. Cuando la parte de abajo esté dorada, da la vuelta a la crepe y cocina el otro lado.

5. Repite con el resto de la masa, manteniendo las crepes calientes. Sírvelas con la crema de speculoos o con el relleno que prefieras.

en sartén y ollaCandelaria y crepesvegetarianashuevos