Flensjes met zelfgemaakte speculoospasta

Bereiding

1. Maal voor de pasta de koekjes fijn in de Tupperware SuperSonic Chopper Extra. Voeg de koffiemelk, honing, kaneel en het zout toe en hak tot een gladde massa. Laat ongeveer 2 uur opstijven in de koelkast.

2. Was en droog de hakker en plaats de mengspatel. Doe de ingrediënten voor het beslag erin in de aangegeven volgorde en draai rustig tot een glad beslag.

3. Laat het beslag als je tijd hebt ongeveer 30 minuten rusten. Is het te dik geworden, verdun het dan met wat melk.

4. Verhit een antiaanbakpan, giet er een kleine soeplepel beslag in en kantel de pan zodat de bodem dun bedekt is. Keer het flensje als de onderkant goudbruin is en bak de andere kant.

5. Herhaal met de rest van het beslag en houd de flensjes warm. Serveer met de speculoospasta of een andere vulling naar keuze.

op het fornuispannenkoekenvegetarischeeieren