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Calabacines rellenos de salmón sobre arroz
Un plato completo para dos cocinado en un solo recipiente: mitades de calabacín rellenas de salmón picado y queso crema, sobre un arroz que absorbe el caldo mientras todo se cocina. La fuente ovalada MicroPlus de 1,5 l sujeta bien los calabacines, y el picador prepara el relleno con los recortes.
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Reposo
- 5 min
Ingredientes
Elaboración
Lava los calabacines, pártelos por la mitad a lo largo y retira las semillas con una cuchara. Recórtalos para que quepan a lo ancho de la fuente ovalada Tupperware MicroPlus de 1,5 l, y reserva los recortes.
Pon los recortes y la cebolla pelada en el Tupperware SuperSonic Chopper Extra y pica. Añade el salmón en trozos, el queso crema, sal y pimienta y pica de forma gruesa.
Extiende el arroz en el fondo de la fuente. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de salmón y colócalas sobre el arroz.
Vierte el caldo, rocía con el aceite de oliva, cierra la fuente y cocina en el microondas de 12 a 15 minutos a 600 W. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
