Rouleaux de riz au chèvre et jambon cru

Préparation

1. Rincez le riz sous l'eau froide en remuant, jusqu'à ce qu'elle devienne limpide, puis faites-le cuire avec l'eau froide dans le Cuiseur à riz micro-ondes Tupperware : 12 à 13 min à 600 W. Après les 10 min de repos, incorporez le mélange vinaigre-sucre-sel préparé à part et laissez tiédir à température ambiante.

2. Badigeonnez d'un peu d'huile la Base et le Couvercle du Maki Party Tupperware, puis tassez la moitié du riz dans la Base et creusez un sillon central avec la Spatule silicone fine.

3. Déposez plusieurs bâtonnets de chèvre dans le sillon, recouvrez de riz et égalisez à la spatule.

4. Fermez avec le Couvercle, appuyez fermement sur les deux bords larges, puis retirez le Couvercle et sortez le rouleau de riz.

5. Habillez chaque rouleau de 2 fines tranches de jambon cru (Serrano, Parme...).

6. Répétez l'opération pour obtenir 5 rouleaux, puis détaillez chacun en 8 à 10 tronçons avec le Couteau à fileter, en rinçant la lame à l'eau froide vinaigrée entre deux coupes ; servez avec de la sauce soja.

au micro-ondesapéritifrizfromageporc