Rouleaux croustillants aux crevettes, cuits au four

Préparation

1. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8), sans la grille.

2. Faites tremper les champignons noirs 15 min dans une eau très chaude. En parallèle, cassez les vermicelles en petits tronçons dans un Ravier Tupperware, couvrez-les d'eau très chaude 5 min puis égouttez.

3. Épluchez la carotte et taillez-la en fine julienne avec l'Éminceur. Égouttez les champignons et hachez-les au Quick Chef Tupperware avec les crevettes, l'oignon et l'ail.

4. Rassemblez tous les ingrédients de la farce dans un grand bol, salez modérément, poivrez et mélangez soigneusement.

5. Partagez les feuilles de brick en deux et badigeonnez-les d'huile. Répartissez 30 g de farce sur chaque moitié et roulez serré en repliant les côtés.

6. Disposez les nems sur une Feuille de cuisson silicone, badigeonnez-les d'huile et enfournez 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

7. Pendant la cuisson, secouez tous les ingrédients de la sauce dans le Shaker Tupperware. Servez les nems avec la sauce, la batavia et la menthe.

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