Nems aux crevettes au four avec le Quick Chef Tupperware

Name: Nems aux crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20 pièces
Ingredients: 10 feuilles de brick; Farce : 20 g de champignons noirs séchés; Farce : 50 g de vermicelles de riz; Farce : 1 carotte; Farce : 250 g de crevettes roses décortiquées; Farce : 1 oignon; Farce : 1 gousse d'ail; Farce : 100 g de pousses de soja; Farce : sel et poivre du moulin; Sauce : 25 ml de sauce soja; Sauce : 25 ml de vinaigre de riz; Sauce : 75 ml d'eau; Sauce : 10 ml de sucre; Sauce : 2 ml de pâte de piment rouge; Sauce : 25 ml de nuoc-mâm; 50 ml d'huile pour badigeonner; Feuilles de batavia et de menthe pour servir

Nems aux crevettes

Des nems à la vietnamienne garnis de crevettes, de vermicelles de riz, de champignons noirs et de légumes, cuits au four au lieu d'être frits. Le Quick Chef hache crevettes et aromates en quelques tours de manivelle, et la feuille de brick huilée devient croustillante sans friteuse.

En bref Nems aux crevettes est une recette de entrées réalisée dans le Tupperware Quick Chef. Elle demande 50 minutes au total, pour 20 pièces.

Temps total

50 min

Préparation

30 min

Cuisson

20 min

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Préparation

Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8) après en avoir retiré la grille.
Faites tremper les champignons noirs 15 min dans de l'eau très chaude. Pendant ce temps, cassez les vermicelles en petits tronçons dans un Ravier Tupperware, couvrez-les d'eau très chaude 5 min, puis égouttez.
Épluchez la carotte et taillez-la en fine julienne avec l'Éminceur. Égouttez les champignons et hachez-les dans le Quick Chef Tupperware avec les crevettes, l'oignon et l'ail.
Réunissez tous les ingrédients de la farce dans un grand bol, salez modérément, poivrez et mélangez bien.
Coupez les feuilles de brick en deux et badigeonnez-les d'huile. Déposez 30 g de farce sur chaque moitié et roulez bien serré en rabattant les côtés.
Rangez les nems sur une Feuille de cuisson silicone, badigeonnez-les d'huile et enfournez pour 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Pendant la cuisson, secouez tous les ingrédients de la sauce dans le Shaker. Servez les nems avec la sauce, la batavia et la menthe.

Notez cette recette

au four Nouvel An chinois riz carottes crevettes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Nems aux crevettes ?

50 minutes au total : 30 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Quick Chef. Retrouvez les 16 recettes pour le Quick Chef sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 20 pièces. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Roulez les nems quelques heures à l'avance et gardez-les au réfrigérateur dans une boîte Tupperware plate tapissée de papier cuisson ; il ne reste qu'à les huiler et à les enfourner au dernier moment.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans lactose.

Nems aux crevettes

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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