कुरकुरे मैक्सिकन ब्रेड रोल

विधि

1. Tupperware बाउल में गुनगुने पानी को खमीर और चीनी के साथ मिलाएँ। 5 मिनट रखा रहने दें।

2. दूसरे Tupperware बाउल में मैदा और नमक मिलाएँ, फिर उसमें खमीर वाला मिश्रण डालें।

3. तब तक मिलाएँ जब तक आटा बन न जाए। बाउल पर ढक्कन लगाकर किसी गरम जगह पर लगभग 1 घंटे आराम दें, जब तक यह दोगुना न हो जाए।

4. आटे को 8 बराबर हिस्सों में बाँटें।

5. हर हिस्से को क्लासिक टॉर्पीडो रोल का आकार दें और उन्हें Tupperware सिलिकॉन बेकिंग शीट से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। नम कपड़े से ढककर किसी गरम जगह पर और 45 मिनट आराम दें।

6. ओवन को 230°C पर गरम करें और नीचे वाले रैक पर पानी से भरी एक गहरी ट्रे रखें।

7. रोल पर हल्का पानी छिड़कें और हर एक पर चाकू से लंबाई में एक कट लगाएँ। सुनहरा होने तक 20 से 22 मिनट बेक करें।

ओवनवीगन