Pizza Kentang di Tupperware Silicone Baking Sheet

Name: Pizza Kentang dan Rosemary
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 7 g ragi instan kering; 120 ml air hangat, 30 °C; 1 sdm minyak zaitun; 1 jumput gula pasir; 190 g tepung terigu serbaguna, ditambah sedikit jika perlu; 1/2 sdt garam; 400 g kentang bertekstur padat, dikupas; 50 ml heavy cream; 1 tangkai rosemary, daunnya dicincang; Garam dan merica; 1 bola mozzarella segar (sekitar 125 g), diiris; 50 g parmesan parut; 10 buah zaitun tanpa biji, diiris tipis

Pizza Kentang dan Rosemary

Pizza putih ala Italia: tanpa tomat, hanya selapis tipis krim di bawah irisan kentang, rosemary, mozzarella, parmesan, dan zaitun. Adonan mengembang di Mixing Bowl yang tertutup rapat, dan Silicone Baking Sheet diletakkan di rak oven agar dasar pizza renyah tanpa lengket.

Ringkasan Pizza Kentang dan Rosemary adalah resep hidangan utama yang dibuat dengan Tupperware Alas panggang silikon. Butuh 115 menit secara total, untuk 4 porsi.

Total waktu

115 menit

Persiapan

30 menit

Memasak

45 menit

Diamkan

40 menit

Langsung ke resep ↓

Cara membuat

Di dalam Tupperware Mixing Bowl, kocok ragi, air, minyak zaitun, dan gula, lalu diamkan 10 menit.
Tambahkan tepung dan garam, aduk sampai adonan terlepas dari sisi mangkuk, tambahkan sedikit tepung jika perlu. Uleni sebentar dengan tangan, tutup rapat mangkuk, dan biarkan mengembang sekitar 30 menit.
Sementara itu, kukus kentang sekitar 25 menit, sampai garpu mudah masuk. Diamkan 10 menit, lalu iris.
Keluarkan rak dari oven, letakkan Tupperware Silicone Baking Sheet berbingkai di atasnya, lalu panaskan oven pada suhu 220 °C.
Tipiskan adonan menjadi lingkaran berdiameter sekitar 24 cm dan letakkan di atas lembaran silikon. Oleskan krim, lalu taburi rosemary, garam, dan merica. Tata irisan kentang, mozzarella, parmesan, dan zaitun di atasnya.
Masukkan rak ke posisi paling bawah oven dan panggang sekitar 20 menit. Geser pizza dari lembaran, potong, dan sajikan.