Potetpizza på Tupperware silikonbakematte

Name: Potetpizza med rosmarin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 7 g tørrgjær; 1,2 dl lunkent vann, 30 °C; 1 ss olivenolje; 1 klype sukker; 190 g hvetemel, og litt ekstra ved behov; 1/2 ts salt; 400 g fast potet, skrelt; 50 ml kremfløte; 1 kvist rosmarin, bladene hakket; Salt og pepper; 1 fersk mozzarellakule (ca. 125 g), i skiver; 50 g revet parmesan; 10 steinfrie oliven, i tynne skiver

Potetpizza med rosmarin

En hvit pizza i italiensk stil: ingen tomat, bare et tynt lag fløte under potetskiver, rosmarin, mozzarella, parmesan og oliven. Deigen hever i en lukket Mixing Bowl, og silikonbakematten legges på ovnsristen så bunnen blir sprø uten å sette seg fast.

Kort fortalt Potetpizza med rosmarin er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Silikonbakematte. Den tar 115 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid

115 min

Forberedelse

30 min

Tilberedning

45 min

Hviletid

40 min

Gå til oppskriften ↓

Fremgangsmåte

Visp gjær, vann, olivenolje og sukker sammen i Tupperware Mixing Bowl og la stå i 10 minutter.
Tilsett mel og salt og bland til deigen slipper kantene på bollen. Tilsett litt mer mel ved behov. Elt kort for hånd, lukk bollen og la deigen heve i ca. 30 minutter.
Damp imens potetene i ca. 25 minutter, til en gaffel lett glir inn. La dem stå i 10 minutter og skjær dem i skiver.
Ta risten ut av ovnen, legg Tupperware silikonbakematte med kant på den og forvarm ovnen til 220 °C.
Trykk deigen ut til en rund bunn på ca. 24 cm og legg den på silikonmatten. Smør fløten over og strø over rosmarin, salt og pepper. Fordel potetskiver, mozzarella, parmesan og oliven på toppen.
Sett risten på nederste rille i ovnen og stek i ca. 20 minutter. Skyv pizzaen av matten, del opp og server.