Paha Ayam Panggang Lemon, Bawang Putih, dan Rosemary dengan Kentang Baby

Cara membuat

1. Panaskan oven pada suhu 210 °C dengan mode kipas (convection).

2. Bilas kentang, siung bawang putih berkulit, dan rosemary, lalu keringkan semuanya dengan kain dapur.

3. Di mangkuk besar, aduk kentang dengan 6 siung bawang putih utuh, 2 tangkai rosemary, 2 sdm minyak zaitun, air perasan setengah lemon, garam, dan merica. Tata dalam satu lapis di Tupperware Voilà XL glass baking dish persegi panjang.

4. Cincang halus 3 siung bawang putih sisanya, petik daun dari tangkai rosemary terakhir, dan iris 1 buah lemon. Keringkan paha ayam dengan tisu dapur agar kulitnya renyah.

5. Di mangkuk yang sama, balur ayam dengan 2 sdm minyak zaitun sisanya, air perasan setengah lemon sisanya, bawang putih cincang, daun rosemary, garam, merica, dan paprika jika memakai.

6. Tata paha ayam dengan sisi kulit menghadap ke atas di atas kentang dan selipkan irisan lemon di sekitarnya. Panggang 40 sampai 45 menit, sampai kulitnya keemasan, kentang empuk, dan bagian ayam yang paling tebal mencapai 74 °C.

7. Diamkan beberapa menit sebelum disajikan.

ovenbebas glutenkentangayamlemon