Pizza aux pommes de terre et au romarin

Préparation

1. Dans le bol mélangeur Tupperware, fouettez la levure, l'eau, l'huile d'olive et le sucre, puis laissez reposer 10 min.

2. Ajoutez la farine et le sel et mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois, en ajoutant un peu de farine si besoin. Pétrissez brièvement à la main, fermez le bol et laissez lever environ 30 min.

3. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 25 min, jusqu'à ce qu'une fourchette s'y enfonce facilement. Laissez-les reposer 10 min, puis coupez-les en rondelles.

4. Sortez la grille du four, posez dessus la plaque silicone à rebord Tupperware et préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).

5. Étalez la pâte en un disque d'environ 24 cm de diamètre et posez-la sur la plaque silicone. Nappez-la de crème, puis parsemez de romarin, de sel et de poivre. Garnissez de pommes de terre, de mozzarella, de parmesan et d'olives.

6. Glissez la grille au niveau le plus bas du four et faites cuire environ 20 min. Faites glisser la pizza hors de la plaque, découpez et servez.

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