Saus dan cocolan · Vegetarian

Saus Béarnaise Praktis

Name: Saus Béarnaise Praktis
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 siung bawang merah (shallot, sekitar 80 g); 50 g acar mentimun; 5 ml (1 sdt) peterseli kering; 5 ml (1 sdt) tarragon kering; 30 ml (2 sdm) cuka apel; 200 ml air; 30 ml (2 sdm) tepung pengental saus; 2 kuning telur besar; Garam dan merica; 100 g mentega lunak (tidak dilelehkan)

Saus béarnaise yang disederhanakan: bawang merah, acar mentimun, dan tarragon dalam dasar kuning telur yang ringan, disempurnakan dengan mentega lunak. MicroCook Pitcher memasak dasar saus dalam tahap satu menit dengan daya sedang, sehingga kuning telur mengental tanpa risiko pecah di atas api.

Ringkasan Saus Béarnaise Praktis adalah resep saus dan cocolan yang dibuat dengan Tupperware Teko MicroCook. Butuh 20 menit secara total, untuk 4 porsi.

Total waktu: 20 menit
Persiapan: 15 menit
Memasak: 5 menit

Langsung ke resep ↓

Produk yang dipakaiTupperware Teko MicroCook

Resep Tupperware Teko MicroCook (152)Lihat produk ↗

+ Tupperware Pemotong mandolin

Cara membuat

Kupas bawang merah dan iris bersama acar mentimun dengan Tupperware SpeedyMando yang dipasang di atas MicroCook Pitcher 500 ml. Tambahkan daun-daunan kering dan cuka, lalu aduk dengan spatula silikon tipis.
Panaskan air di dalam MicroCook Pitcher 200 ml sekitar 1 menit pada 600 W.
Tuang air panas ke dalam pitcher 500 ml dan taburkan tepung sambil terus dikocok. Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok lepas, lalu kocok lagi.
Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak 4 kali masing-masing sekitar 1 menit pada 360 W, kocok di antara setiap tahap.
Potong mentega lunak menjadi dadu kecil dan kocok ke dalam saus beberapa potong sekaligus. Sajikan segera.